サービスの特徴

✓ フレンチの三つ星ミシュランレストランで経験を積んだシェフによるプラントベースのメニュー開発
✓ クライアントのニーズに合わせたカスタマイズ可能なサービス
✓ ホテルや旅館、飲食店、食品メーカーなど幅広い業種に対応可能なサービス

実績や成功事例

✓ 兵庫県 城崎温泉 旅館『海の音』ヴィーガン懐石料理開発
✓ ヴィーガン多国籍バル『Bar de Junbo』ヴィーガンメニュー開発・監修

上記のメニュー開発の実績以外にも、さまざまな活動実績がございます。詳細は以下の活動実績をご参照ください。

サービスの流れ

1. 相談・打ち合わせ

クライアントとの初回相談を通じて、メニュー開発の目的、コンセプト、予算、希望などを明確化します。打ち合わせを重ね、クライアントのニーズにあった具体的なメニューの方向性を決定します。

2. 契約

メニューの方向性が決まったら、当社とクライアントの間で契約が締結されます。契約書には、メニュー開発の手順、費用、提供方法、支払い条件などが明記されます。

3. 提案・試作

契約が確定した後、当社のグランシェフが、提案されたメニューの試作を行います。クライアントとの連絡を通じて、試作品の評価や改善点を共有し、最適なメニューを完成させます。

4. 試食会

メニューが完成したら、クライアントや関係者に対して試食会を開催します。試食会を通じて、クライアントのフィードバックを受け取り、メニューの最終調整を行います。

5. 実行

メニューが最終的に決定されたら、実際の提供に向けて準備を進めます。

6. フォローアップ

メニューが提供された後も、クライアントとのフォローアップを行い、フィードバックや改善点の共有を行います。クライアントの要望に応じて、メニューの改良や新しい提案を行い、長期的な関係を築いていきます。

料金プラン

メニュー開発の規模や内容に合わせてカスタマイズされた料金プランを提供しております。詳細につきましては、当ウェブサイトのお問い合わせページからお気軽にご相談ください。

お問い合わせ

お問い合わせやご相談、資料請求に関しては、下記のボタンをクリックしていただけると、フォームからお気軽にご連絡いただけます。

よくある質問(FAQ)

クライアント様からよくいただく質問にお答えしています。ご参照ください。

プラントベースのメニュー開発にかかる期間はどれくらいですか？

料理開発にかかる期間は、プロジェクトの規模や複雑さによって異なりますが、一般的に数日から数ヶ月かかる場合があります。

カスタマイズ可能なサービスはどのように提供されますか？

クライアントのニーズや要望に合わせて、プラントベースの料理開発をカスタマイズします。料理のジャンル、味付け、栄養バランスなど、細かい部分まで柔軟に対応します。

プラントベースメニューはどのように提供されますか？

プラントベースのメニューは、クライアントの要望に応じて、レストランメニュー、イベントメニュー、企業メニューなど、さまざまな形で提供されます。また、販売商品としてもご利用いただけます。

食材の調達はどのように行われますか？

食材の調達は、クライアントの状況やニーズを考慮し、最適な食材を選定します。主に現在使用している食材を最大限生かしつつ、地元の生産者や仕入先から選りすぐりの植物性食材を調達します。